פאי תפוחי עץ

רכיבים

לבצק

• 2 כוסות (250 גר') קמח

• 1⁄2 כוס (125 מ"ל) שומן צמחי מוקשה

• 1⁄2 כף (6 גר') תערובת סוכר קנים Truvia סטיביה

• 1⁄4 כפית (1.5 גר') מלח

• 1 ביצה

• 1⁄4 כוס (60 מ"ל) מים

למלית

• 1⁄2 כוס (114 גר') חמאה ללא מלח מומסת

• 3 כפות (32 גר') קמח

• 1⁄4 כוס (60 מ"ל) מים

• 1⁄4 כוס (48 גר') תערובת סוכר קנים Truvia סטיביה

• 1⁄4 כוס (48 גר') תערובת סוכר חום Truvia סטיביה

• 5 תפוחים חתוכים

בלילה של ביצים

• ביצה

• 1 כף מים

הוראות הכנה

• 1.  

  מחממים מראש תנור לטמפ' של 190°C. בקערה גדולה משתמשים במזלג או במעבד בצק ידני ומעבדים את הקמח, שומן צמחי מוקשה, תערובת סוכר קנים Truvia^‏ סטיביה ומלח.

• 2.  

  מערבבים עד לקבלת בצק. לשים/מרדדים מחצית מהבצק לקוטר של 20 ס"מ. מכניסים את הבצק המרודד לתבנית פאי ומעצבים לפי הצורה.

• 3.  

  לשים/מרדדים את יתר הבצק להנחה מעל המלית. חותכים רצועות ברוחב 2.5 ס"מ ומניחים בצד.

• 4.  

  אופים את תחתית הבצק בטמפ' של 190°C למשך 15 דקות.

• 5.  

  שוטפים, מקלפים ומגלענים את התפוחים.

• 6.  

  בסיר בינוני שמים את החמאה המומסת, קמח, מים, תערובת סוכר חום Truvia סטיביה ותערובת סוכר קנים Truvia^‏ סטיביה, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את התפוחים החתוכים ומערבבים עד לכיסוי התפוחים. מפזרים את תערובת התפוחים מעל בצק הפאי האפוי ומעליה מניחים את רצועות הבצק ברוחב 2.5 ס"מ בצורת רשת.

• 7.  

  מערבבים את הביצה והמים בקערה קטנה, מברישים את רצועות הבצק במים וביצה.

• 8.  

  אופים בטמפ' של 175°C למשך 35 דקות.

• 9.  

  בתיאבון!