מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן

רכיבים

המרכיבים לעוגה 1 בתבנית אינגליש קייק

• כוס 1 של שיבולת שועל, טחונה לאבקה

• 1⁄2 כוס של קמח שקדים

• כפית 1 של אבקת אפייה

• 3 ביצים גודל L

• 1⁄3 כוס שמן זית

• 1⁄3 כוס תחליף סוכר חום טרוביה

• 1 כוס מים רותחים

• כוס 1 של מים רותחים

• 1 כפית של קקאו

• כף 1 של שמן זית

• 1 חבילה שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו (100 גרם)

• חבילה 1 של שוקולד מריר, שברו לקוביות (100 גרם)

• 1⁄3 כוס של חלב קוקוס

הוראות הכנה

• 1.  

  מערבבים יחד בקערה שיבולת שועל, קמח שקדים ואבקת אפייה.

• 2.  

  בקערה נפרדת טורפים יחד ביצים, תחליף סוכר ושמן זית.

• 3.  

  ממיסים כפית קקאו בכוס מים רותחים ומוסיפים לקערת התערובת הרטובה.

• 4.  

  ממיסים במיקרוגל שוקולד ושמן זית, מוסיפים לתערובת הרטובה ומערבבים היטב.

• 5.  

  מוסיפים את תערובת הקמח לקערה עם התערובת הרטובה ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.

• 6.  

  מחממים תנור ל־170 מעלות.

• 7.  

  יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה. אופים כ־35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

• 8.  

  ממיסים יחד במיקרוגל שוקולד וחלב קוקוס ויוצקים מעל העוגה החמה.